[荐]泡菜爆河虾
发布时间：2008-10-02 16:57:32	有效期：730天	热度：120°	标签： 地方菜 烹饪

原料：	河虾，四川泡菜。
调料：	青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。
特色：	泡菜味浓，开胃下饭。
所属菜系：	川菜
详细描述：	1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
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